AMAP le Panier de Mélusine

Un article intéressant sur les AMAp et les ruches

http://www.lepoint.fr/societe/guerre-des-legumes-chez-les-bobos-22-11-2014-1883614_23.php

La saison a commencé et chaque jeudi, nos paniers se remplissent.

Voici quelques photos faîtes par Christelle

Notre actualité :

Retrouvez notre AMAP sur facebook    https://www.facebook.com/#!/amap.panier.melusine

Notre nouvelle affiche (merci à Maryline permingeat)

Et réservez la date du 5 avril pour assister au bal des saisons à Montélier (possibilité de réservation au 0664398740)

Le Panier de Mélusine (Amap de Montélier) propose un spectacle pour petits et grands sur le cycle des saisons, un thème en affinité avec les préoccupations de notre association qui oeuvre au maintien du lien de l'homme à la nature et à ceux qui la travaillent .
C'est la compagnie Houp n'co qui présentera le Bal des saisons , un spectacle féérique , coloré d'humour, composé de contes illustrés en images animées et théâtre d'ombre. Il s'adresse à tous à partir de 4 ans .

L’AMAP « le panier de Mélusine », association pour le maintien d’une agriculture paysanne, remporte un vif succès à Montélier.  Plus d’une trentaine d’adhérents viennent chaque jeudi soir chercher leurs produits et rencontrer des producteurs locaux. Moment de convivialité, d’échange, chacun peut remplir son panier avec les produits bio de nos agriculteurs locaux. Les légumes de Jean-Marie, les pains de Daniel, les œufs, les jus de fruits de Béatrice, et depuis peu les pommes, les lentilles et les fruits de Sébastien.

Chaque adhérent devient consommacteur et par sa démarche, participe à une action solidaire, écologique et responsable.

Nos amapiens ont, par ailleurs, pu,  depuis la rentrée participer à deux visites de fermes chez nos producteurs qui nous ont gentiment ouverts leurs portes, l’occasion de prendre conscience du travail fourni, de la qualité des produits et ainsi pouvoir apprécier à sa juste valeur le contenu de nos paniers.  Et afin d’utiliser les  légumes fournis, un atelier cuisine animé par Jean-Marie notre maraicher passionné et créatif a réuni les amapiens le temps d’une soirée. Une découverte culinaire d’exception lors d’une soirée riche en rires et saveurs : Quenelles de Butternut sur un lit de blettes et un flan sucré de lentilles (de Montélier bien sûr !)

N’hésitez pas à venir nous rencontrer le jeudi de 19 à 20h, salle de la Fontaine (près de l’église) à Montélier.

Notre AMAP a 1 an !

« Le Panier de Mélusine »

Une AMAP c’est quoi ? Une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne.

Voilà 1 an que l’AMAP de Montélier fonctionne avec une vingtaine d’adhérents et plusieurs producteurs BIO.

Plus que jamais la consommation de produits locaux de qualité est à privilégier. L’AMAP permet de bien se nourrir et de faire vivre des agriculteurs de notre région. Comme le disait le célèbre docteur Kousmine : « Notre corps est un temple, ne laissons pas y rentrer n’importe quoi !! »

Voici les produits proposés:

• Les paniers de légumes (à 8 ou 12 euros) cultivés par Jean Marie Permingeat, maraîcher Bio à Chabrillan
• Les produits de Béatrice Urbain, productrice Bio à Fauconnières (œufs, pommes, jus de fruit, farine et huiles de colza et de tournesol)
• Les confitures, sirops, tisanes, cosmétiques… de Patricia Jacoutot de La Ferme des Routes à Besayes
• Les pains de Daniel  Manson à Chateaudouble
• Le fromage de brebis et les yaourts de Martin Dedouhet de La Ferme des Routes à Besayes
• Et bientôt un producteur de fruits pour l’été que nous recherchons activement

Dans la philosophie des Amap de créer du lien entre les producteurs et les consomm’acteurs, les amapiens sont conviés le samedi 6 avril à une visite de la ferme de notre maraîcher à Chabrillan poursuivie d’un apéritif partagé.

N’hésitez pas à venir nous rencontrer et poser vos questions les jeudis entre 19h et 20h à la salle La Fontaine (à côté de l’église)

Dans le lien ci-dessous vous trouverez toutes les infos et le programme de la campagne "Bio et local, c’est l’idéal" organisé par Corabio du 17 au 24 septembre 2012:

http://www.corabio.org/trouver-des-produits-bio-en-rhone-alpes/la-campagne.

Bonne semaine de la Bio pour Tous!!

C'est une recette typique paysanne et de saison. Elle se fait avec des pommes de terre mures et des tomates bien mures et juteuses, comme celles que vous avez eu dans votre panier de ce jeudi .

550g de pommes de terre . 500g de tomates . 50g de beurre, huile d'olive ou de tournesol. 4 gousses d'ail, 5 feuilles de laurier séchées sel poivre 

Epluchez vos pommes de terre , les couper en rondelles pas trop épaisses pas trop  fines , évitez de faire des cubes .

prendre une cocotte en fonte ou une sauteuse en inox à, fond épais , y mettre votre beurre et huile,à chauffer assez vif , vos gousses d'ails coupées finement ou écrasées , faire dorer l'ail sans le brûler , remuer de façon à ce qu'il n'accroche pas ou peu . jeter dans votre cocotte les pommes de terre pendant 10 minutes à feu vif en remuant pour qu'elles n'accrochent pas trop comme pour des pommes de terre sautées .Mettre vos tomates coupées en morceaux dans la cocotte ,, réduire le feu , remuer pour bien tout mélanger , rajouter un  peu d'eau si vous pensez que c'est trop sec , portez tout celà à ébulition , mettre vos feuilles de laurier , réduire à feu doux , assaisonnez ,couvrir et laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu'a à ce que les pommes de terre aient absorbé le jus . Dégustez seul ou accompagné : avec de l'agneau ou de la défarde . 

Si vous voulez du laurier sec , dites le moi j'en ai plein...

Sachez que l'ail et le lauirer sont de très fort antiseptiques .

Boisson au basilic sacré de Thailande

C'est un basilic à mon goût assez exceptionnel, au parfum épicé de canelle et clou de girofle . Cueilli en fin de saison lorsqu'il est en fleur comme maintenenant , il peut se faire sécher assez facilement comme une autre aromatique . Le faire sécher suspendu à l'abri de la lumière dans un endroit aéré. Pour la recette qui suit on va l'utiliser frais .

Prendre un litre d'eau , ajouter 50g de sucre ou légèrement plus selon votre goût .Faire chauffer jusqu'à ébullition pendant 2 à 3 minutes . Y mettre un petit bouquet de basilic coupé en 2 ou 3. Dés que l'eau revient à ébulition arrêter le feu , couvrir 5 minutes. Filtrer , laisser refroidir. Mettre au frigo 2 à 3 heures , boire très froid. Vous pouvez également le boire chaud comme une infusion. Je l'ai également testé en granité , c'est à dire turbiné comme pour une glace , il faut un peu plus le sucrer au départ , servi avec du melon ou  de la pêche c'est sublime !! ou une salade de tomates en entrée .

Bon apétit !!